طريقة عمل الدجاج المحشى بصوص دبس الرمان في الفرن مع الأرز بالخلطة

طريقة عمل الدجاج المحشى بصوص دبس الرمان في الفرن مع الأرز بالخلطة


    يعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي يفضلها الجميع كبارا و صغارا، و لا تكاد تخلو منها مائد الطعام خلال أيام الإسبوع كما إنه ملئ بالفيتامينات الهامة للجسم ولصحة الانسان، ولذلك تحرص الأم على البحث عن وصفات جديدة و طرق مبتكرة لتقديم الدجاج بأشكال مختلفة حتى لا يصيب أفراد الأسرة بالملل من تكرار نفس الوصفات، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المحشى بصوص دبس الرمان في الفرن مع الأرز بالخلطة بخطوات سهلة و بسيطة.


    طريقة عمل الدجاج المحشى بصوص دبس الرمان في الفرن مع الأرز بالخلطة
    ولتحضير الدجاج المحشي يجب تحضير هذه المقادير الآتية:


    • دجاج نظيف ومغسول جيدبالدقيق و الملح ولتجنب أي زفارة يمكن غسله أيضا بالطماطم.
    • ملح + فلفل اسود + كزبرة جافة + بابريكا
    • بصل بودر + ثوم بودر
    • عصير ليمون
    • عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    • عدد 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان
    • نقوم بخلط جميع المقادير السابقة معا ونقلبهم بشكل جيد حتى يصبح مزيج واحد، ثم نتبل به الدجاجة و نتركها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة، ويفضل أن تترك ليلة كاملة في التتبيلة.


    المقادير المطلوبة لحشو الدجاج

    • عدد 1 حبة من البصل
    • زيت + سمنه
    • عدد 2جزر متوسطة مبشورة
    • ربع كيلو من اللحمة مفرومة جيدا
    • 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول جيدا وممكن استبداله بالأرز المصري العادي.
    • ملح +فلفل اسود + كزبرة جافة +حبهان مطحون +قرفة مطحونة + ورق لورا +مكعب مرقة دجاج


    ولتحضير الحشو نقوم بتشويح البصلة في الزيت مع السمن، ثم نضع الجزر المبشور ونشوح ثم نضيف اللحمة المفرومةونكمل تشويح الخليط بالكامل، ثم نضيف الأرز ونضيف عليه الملح وبقية التوابل و البهارات ثم نضيف له ماء مغلي يصل لنصف كمية الأرز و نتركه على نار هادئة.
    ثم نحشي الدجاجة ونقفلها بشكل جيد ،و نضعها فى داخل كيس حراري ونضيف لها بعض من  شرائح البصل في صينية وندخلها الى فرن ساخن على درجة 280 ونتركها لمدة تصل الى ساعة ونصف.